 | ||||||
Artikler og fakta:Oppskrifter:Våre prosjekter:Pressesenter:Om foreningen:Denne oversikten inneholder 61 nyhetssaker om Helse. Vegetariske helsetips hos Kvinner og klærKvinner og klær har på sin nettside lagt ut ti tips for dem som vil leve mer miljøvennlig. Punkt to i listen dreier seg om å legge om kostholdet i mer miljøvennlig retning. I tillegg til å anbefale vegetariske oppskrifter,... [Les mer]
Matillsynet med vegetar-vennlige kostråd til folk flestAv de sju viktigste risikofaktorene for ikke-smittsomme sykdommer i Europa er fem relatert til kosthold: overvekt, diabetes type2, hjerte- og karsykdommer, kreft, samt osteoporose og benbrudd.Hjerte- og karsykdommer og kreft forårsaker hver henholdsvis ca. 40 prosent og 25 prosent av... [Les mer]
Nok en vegetar-vennlig kreftundersøkelseBBC melder i dag om en undersøkelse utført ved University of Leeds, som viser at voksne kvinner som inntar store mengder fiber har halvert risiko for å utvikle brystkreft.Fiber forekommer så og si kun i vegetabilsk mat, og inntaket av... [Les mer]
Tomat og brokkoli mot prostatakreftEn ny undersøkelse - som er basert på dyreforsøk - tyder på at tomater og brokkoli kan hemme utvikling av prostatakreft. Særlig hvis du spiser de to grønnsakene sammen, noe som ifølge Forskning.no gir en ekstra, forsterkende effekt.... [Les mer]
Olivenolje "kan motvikre kreft"Relativt høy bruk av olivenolje kan man i følge en ny studie beskytte mot celleskader, og dermed kreft, ifølge en ny vitenskapelig undersøkelse.Undersøkelsen omfatter 182 menn fra forskjellige områder i Europa, og forskere mener ifølge BBC at den kan vise hvorfor... [Les mer]
Løk motvirker kreftMed en mellomstor løk om dagen synker risikoen for ni krefttyper med mellom 25 og 80 prosent. Hvitløk har nesten samme effekt, melder VG.no.Løk reduserer blant annet risikoen for brystkreft, livmorkreft, magekreft, prostatakreft og endetarmskreft. Den sveitsisk-italienske undersøkelsen omfatter 10.000 kreftrammede personer som... [Les mer]
Frukt og grønt gir økt fruktbarhetEn amerikansk studie omtalt hos PCRM.org viser at frukt og grønnsaker kan øke menns fruktbarhet. Forskere ved Rochester-universitetet sammenliknet inntaket av antioksidanter hos ti fruktbare og 48 ufruktbare menn. Blant de ufruktbare mennene var det dobbelt så mange som hadde... [Les mer]
Solsikker ikke egnet som snacks?I likhet med dyr, trekker også enkelte planter til seg giftstoffer som kan være skadelig for mennesker. Mattilsynet har nå foretatt en kartlegging av tungmetaller i enkelte næringsmidler, som blant annet viste at 90% av solsikkekjernene inneholdt kadmium.Ifølge Mattilsynets nettsider er... [Les mer]
Valnøtter gjør godt for blodåreneEn ny studie trykket i American Journal of Cardiology viser at man ved å tilsette valnøtter til et måltid med mye fett reduserer utvikling av negative forandringer i blodårene. Også olivenolje har en liknende, men noe svakere effekt. Valnøtter er en sunn, vegetabilsk kilde... [Les mer]
Positivt om soya-protein i norsk studieOddrun Anita Gudbrandsen, som nettopp har avlagt doktorgraden ved Universitetet i Bergen, har forsket på fett og proteiner i kostholdet. Mens det ofte blir fremhevet at protein er viktig for et sunt kosthold, snakkes det sjelden om hva slags protein... [Les mer]
Vegetabilsk fett bra for hjertetEt mangeårig forskningsprosjekt ved Harvard-universitetet viser at de som hovedsakelig fikk i seg vegetabilsk fett og proteiner, hadde en redusert sjans for å utvikle hjerte- og karsykdommer i forhold til dem som hovedsakelig fikk i seg fett og proteiner fra kjøttmat. Studien... [Les mer]
Grønnsaker hindrer aldring i hjernenNy forskning viser at personer som er 65 år eller eldre og som spiser mye grønnsaker, får en langsommere utvikling av aldersrelaterte plager som nedsatt mental funksjon. Dette skriver VG på sine nettsider.Den mentale tilbakegangen gikk hele 40 prosent saktere hos den gruppen som... [Les mer]
Rotfrukter halverer risiko for mage-kreftNy svensk forskning viser at sjansen for å utvikle magekreft reduseres med 57% hos de som spiser rotfrukter hver uke. Til sammenlikning senker inntak av frukt minst tre ganger i uken risikoen for magekreft med 46%. Mer om denne nye forskningsrapporten... [Les mer]
Kreft blant menn tredoblet på 50 årNettavisen melder at siden 1955 er antall nye krefttilfeller blant menn tredoblet. Krefttypene som øker mest er prostatakreft. Mellom 2000 og 2004 ble det oppdaget 15 861 nye tilfeller av denne typen kreft. Krefttypen som øker mest blant menn er... [Les mer]
Sunn mat bedre enn treningVG forteller på sin nettside om en studie som har sammenfattet forskning om trening, kosthold og kroppsvekt. Denne viser at maten vi spiser er vel så viktig som hvor mye vi trener. - Trening alene er ikke en effektiv måte... [Les mer]
Idol-deltaker ble veggis og gikk ned 40 kilo i vekt!Den amerikanske Idol-deltakeren Ruben Studdard er nok et eksempel på at vegetarisme kan kombineres med sunn slanking: fra å veie nærmere 200 kilo har R&B-sangeren gått ned et sted mellom 40 og 50 kilo i vekt - etter at han... [Les mer]
Dagbladet idag: vegetabilsk mat mot kreft!Papirutgaven av Dagbladet har i dag en tre siders artikkel om hvordan man kan unngå kreft. Det advares spesielt mot tobakk, alkohol, overvekt, (overdreven) soling, rødt kjøtt og mettet fett. Tre faktorer motvirker kreft, nemlig antioksidanter, fruk/grønt og fysisk aktivitet.... [Les mer]
Leger saksøker burger-giganterEn gruppe amerikanske leger har saksøkt McDonalds, Burger King og flere andre hurtigmatkjeder for å selge kreftfremkallende mat. Legene tilhører Physicians Committee for Responsible Medicine, en paraplyorganisasjon for leger med interesse for vegetarisme og sunt kosthold. NA24.no skriver at det er... [Les mer]
Frukt-juice motvirker alzheimerEn ny amerikansk undersøkelse viser at hyppig inntak av frukt- og grønnsaksjuicer reduserer risikoen for alzheimer "betraktelig". 2000 eldre ble fulgt opp over ti år, og resultatet var overraskende: de i testpanelet som drakk juice tre ganger i uken eller... [Les mer]
Like mye omega-3 i blåbær som i laksDet er ikke bare fet fisk som inneholder mye omega-3-fettsyrer: også raps- og olivenolje samt ville bær er en god kilde til omega-3. Spesielt blåbær er svært rikt på omega-3-fettsyrer. Målt i kalorier inneholder blåbær faktisk like mye omega-3 som fisk. Bær inneholder mer... [Les mer]
Importerte urter kan være smittebærereDet er ikke bare kjøttmat som kan bære på farlig smitte: i Sverige er flere personer smittet av Salmonella fra limeblader importert fra Thailand. Norske forbrukere bør også være oppmerksomme på smittefaren knyttet til importerte urter, skriver Matportalen. Mattilsynet oppdaget i fjor... [Les mer]
60% av nordmenn sier de spiser mer frukt og grøntSalget av grønnsaker har økt med 6,1 prosent; norsk salat med 16 prosent og norsk tomat med 12 prosent. Salget av paprika og eksotiske grønnsaker har steget med henholdsvis 13 og 11 prosent i følge Frukt.no, som også refererer til en rapport... [Les mer]
Diabetes dreper millioner - men færre vegetarianereFem prosent av verdens befolkning har diabetes. Nå vil organisasjoner over hele verden ha en FN-resolusjon om sykdommen, skriver Vårt Land. I følge The International Diabetes Federation tar den livsstil-relaterte sykdommen diabetes like mange liv som AIDS. Samtidig viser nye studier... [Les mer]
Vegetabilsk matolje - en viktig kilde til omega3!Nordmenn bruker stadig mer olje i matlagingen. Likevel konsumerer vi i Norge bare om lag en liter olje per person per år, mens i Italia er forbruket på om lag sju liter. Her i landet har vi tradisjonelt spist animalske fettprodukter,... [Les mer]
Slik gjør du salaten sunnere og mer spennende!Det er ikke alltid like spennende hvis salaten bare består av en overmoden tomat og en pjuskete salat. Med litt kreativitet kan salaten din bli et realt festmåltid - som i tillegg er svært sunt. Nye tips til spennende variasjonsmuligheter... [Les mer]
Vi blir fetere og mer usunne i Norden6. juli vedtok de Nordiske ministre en felles handlingsplan for bedre helse og livskvalitet gjennom mat og fysisk aktivitet. Tall fra handlingsplanen viser at nær hvert femte barn i Norden og over 40 prosent av de voksne er overvektige. Andelen... [Les mer]
Vegetarmat for hjertetKan du gjøre noe for å holde hjertet og blodomløpet i form? - Spis mer grønnsaker, er svaret til amerikanske forskere ifølge VG.no. Undersøkelsen VG refererer til har også tidligere vært omtalt her på Norsk Vegetarforenings nyhetsside.... [Les mer]
Lite giftstoffer i vegetabilsk matDet er fortsatt trygt å spise frukt og grønnsaker i Norge, viser resultater fra Mattilsynets kontroll- og overvåkingsprogram for rester av plantevernmidler i 2005. Bortsett fra i tre vareprøver med grønne bønner fra Thailand, ble det ikke funnet plantevernmiddelrester som... [Les mer]
Bonde dømt for dyremishandlingManglende fôring, stell og melking var vanlig for dyrene på et gårdsbruk i Nordfjord, spesielt i tiden rundt høytidene. Kalvene sto og lå i møkk, og på det fuktige fjøsgulvet dannet det seg sår på dyrene. Bonden er nå ifølge VG.no dømt til betinget fengsel, og... [Les mer]
Grønnsaker bra for blodåreneI følge BBC's nettside viser ny forskning at mus som ble fôret med broccoli, grønne bønner, mais, erter og gulerøtter hadde 38% lavere forekomst av fettoppsamling i blodårene. Disse musene fikk både lavere kroppsvekt, lavere kolesterolnivå og - kanskje overraskende - mindre tette blodårer enn mus som... [Les mer]
Fedmeepidemien på fremmarsj i EuropaHele sju prosent av EU-landenes helsemidler - 59 milliarder euro - går utelukkende til å behandle fedmesykdommer, og en ny rapport viser at dette tallet kan mangedobles i årene som kommer. Årsaken er ifølge Vårt Land todelt: alt for få er i... [Les mer]
Veganisme motvirker diabetesEn ny amerikansk undersøkelse viser at en vegansk diett med mye fiber og lite fett reduserer blodtrykket og kolesterolnivået hos diabetes2-pasienter som fulgte en vegansk diett. Pasientene gikk også markant ned i vekt. Undersøkelsen er utført av den vegetariske helseforeningen PCRM (Physicians Committee For Responsible Medicine), med... [Les mer]
Hygienekontroll truet av svikt i kjøtt- og fiskeindustrienNRK Dagsnytt meldte fredag morgen at Mattilsynet nå advarer om at de kan bli nødt til å redusere sitt tilsyn med hygienen i butikker og restauranter. Årsaken er de store utgiftene i forbindelse med E.coli-saken, fugleinfluensaen og tilsyn med lakseindustrien.... [Les mer]
Nok et mulig salmonella-dødsfallEn mann fra Hordaland som nylig døde, kan ha vært smittet av salmonella. Folkehelseinstituttet har ikke bekreftet at mannen døde av salmonellasmitte, men mistenker at det er tilfellet, skriver VG.no. VG forteller også at Folkehelseinstituttet har fastslått at det er... [Les mer]
Bedre sex-liv som vegetarianer?Skuespilleren Pamela Anderson har lenge vært vegetarianer, og i de siste årene har hun gitt støtte til en rekke kampanjer ledet av dyrerettighetsorganisasjonen PETA. I et intervju sier hun nå at vegetarianere og veganere har bedre sexliv en kjøtt-spisere. - For å... [Les mer]
Gjør TV-reklamen barn fetere?En amerikansk undersøkelse påviser en sammenheng mellom barns kaloriintak og den mengden TV-reklame de utsettes for. Hver ekstra time med TV-titting tilsvarer et inntak av 167 ekstra kalorier, og både norske og amerikanske forskere mener all reklamen for usunn mat er... [Les mer]
Gurkemeie motvirker leddgiktDet foregår mye spennende forskning rundt helse-effekten av ulike krydder, delvis på grunn av at disse er en viktig kilde til sunne antioksidanter. Mozon.no forteller at man allerede har oppdaget en lett smertestillende og betennelsesdempende effekt ved inntak av gurkemeie.... [Les mer]
100 gram kjøtt tredobler kreft-risikoNRK radios Dagsnytt meldte denne helgen om en ny vitenskapelig studie som viser at inntak 100 gram kjøttprodukter (som er under det norske gjennomsnittet) tredobler sjansen for magekreft. Undersøkelsen har fått relativt liten dekning her i landet, men funnene er oppsummert både... [Les mer]
Frukt og grønnsaker kan beskytte mot astmaLege Frode Njå tok nylig doktorgrad i Oslo under temaet "astma og allergi i et norsk fjell-område". Forekomsten av astma og allergi har økt sterkt de siste tiårene, noe som knyttes til endringer i livsstil, innendørs og utendørs forurensning, infeksjoner og ikke... [Les mer]
Fostere trenger kalsium - er melk løsningen?En ny forskningsrapport som gjengis hos Mozon.no påviser at mødre som inntar tre glass melk daglig får større og sunnere barn enn de som drikker ett glass eller mindre hver dag. Dette er fordi melk gjerne er hovedkilden til kalsium... [Les mer]
Fordomsfrie råd om anoreksi hos vegetarianereAv og til knyttes vegetarisme og spiseforstyrrelse sammen av fagfolk og andre uten dypere kunnskap om vegetarisme. Allikevel finnes det selvsagt også vegetarianere med spiseforstyrrelser. Hva kan disse gjøre for å endre sine kostholdsvaner, og hva kan pårørende gjøre for... [Les mer]
Unngår man fugleinfluensa som vegetarianer?Nettstedet Mozon.no gjengir argumenter fra dyrevernorganisasjonen PETA, som hevder man best kan unngå fugleinfluensa ved å holde seg unna gårder der det holdes høns. PETA hevder videre vegetarisme er et sikkert middel for å unngå den fryktede sykdommen, mens norske myndigheter på... [Les mer]
Stadig flere diabetes-tilfeller pga. dårlig kostholdIfølge Avisenes Nyhetsbyrå vil Europa de neste tiårene få minst 38 millioner nye diabetikere. For mange av diabetikerne kan sykdommen få svært alvorlige konsekvenser: "Diabetes er helt klart verdens mest undervurderte sykdom," fastslo Østerrikes helseminister Maria Rauch-Kallat under et uformelt... [Les mer]
Fjellbeiting gjør melken sunnereEn sveitsisk undersøkelse viser at melka blir sunnere dersom kyrne beiter i fjell-landskap om sommeren. Informasjon om undersøkelsen finnes på Nationens nett-side.... [Les mer]
Stadig mer benskjørhet blant nordmennOpplysningskontoret for Meieriprodukter melder via nettstedet Mat.no om at forekomsten av osteoporose stadig øker blant nordmenn. Tradisjonelt regnes melk som en god kilde til vitamin D og kalsium, som er viktig for å sikre sterk benbygging. Tre glass melk om... [Les mer]
Interessant nett-møte om omega-fettsyrerI forbindelse med sin vektklubb hadde VG denne uken et nett-møte med den populære ernæringsprofessoren Christian A. Drevon ved Universitetet i Oslo, der interesserte kunne stille spørsmål rundt omega-fettsyrer. Flere av opplysningene kan være av interesse for vegetarianere, kanskje spesielt... [Les mer]
Grønnsaker hindrer kreftEt forskerteam fra Georgetown University har studert forholdet mellom kreft og kosthold. "Det er nå klart at funksjonen til viktige kreft-gener kan påvirkes av maten vi spiser," sier en av forskerne til BBC. Stoffet IC3, som finnes i grønnsakene broccoli,... [Les mer]
God artikkel om fugleinfluensa i Ny TidDet nylig relanserte ukentlige tidsskriftet Ny Tid hadde forrige uke en balansert og informativ artikkel om fugleinfluensaen, og dens konsekvenser for landbruket. Et hovedpoeng i artikkelen, som er lagt ut på Ny Tids nettside, er at det paradoksalt nok er... [Les mer]
Sterk mat motvirker prostatakreftCedars-Sinai sykehuset og medisinsk avdeling ved University of California har nå publisert en undersøkelse i medisinjournalen Cancer Research som tar for seg forholdet mellom capsaicin (stoffet som gjør maten sterk) og prostatakreft. Funnene, som er gjengitt hos VG.no, viser at jo... [Les mer]
Vegetarianere holder vekta nedeIfølge en undersøkelse utført ved Cancer Research UK er vegetarianere - og da spesielt veganere - den gruppen som har lettest for ikke å legge på seg. Dårligst ut kommer fiskespisere og kjøttspisere i den omfattende studien med 22.000 deltakere. - I... [Les mer]
Næringsinnholdet i frukt og grønt minskerDet har lenge vært antatt at industrielt landbruk med ensidig drift og bruk av kjemikalier medfører redusert kvalitet på frukt og grønnsaker. En undersøkelse gjengitt hos Dagbladet.no underbygger nå disse påstandene. Ifølge den amerikanske biokjemikeren Donald Davis ved University of Texas... [Les mer]
Ukjent super-kilde til antioksidanterHer i landet har aronia-bær i mange år gjerne vært å regne som et uspiselig bær som finnes på prydusker langs veikanten. Nå lanseres stadig flere produkter som inneholder aronia, på norsk også kjent som svartsurbær. Aronia inneholder nemlig nesten dobbelt så... [Les mer]
Hjerteforeningen i Danmark advarer mot animalsk fettPå sine hjemmesider refererer den danske Hjerteforeningen til et større amerikansk forskningsprosjekt som viser at redusert fett-inntak i seg selv ikke reduserer sjansen for hjerte-sykdommer. Resultatene overrasker ikke Hjerteforeningens helse-ansvarlig Lars Ovesen: "Det dreier seg ikke så mye om hvor mye... [Les mer]
Frukt- og grønnsaksspising forbundet med livsgledeEn undersøkelse fra den internasjonale restaurantkjeden Subway viser at vi spiser mer frukt når vi er glade enn når vi er nedfor. Lysten på salat er dobbelt så stor når man er glad som når man er sur. Og siden... [Les mer]
Norsk forskning på anti-oksidanterForskning.no har denne uken lagt ut en artikkel om norsk forskning på antioksidantenes positive virkning. "Vi vet at frukt og grønnsaker er bra for helsen, men grunnen til at antioksidanter virker så positivt ligger sannsynligvis i samspillet mellom stoffene," sier... [Les mer]
Frukt, grønnsaker og mental helseOpplysningskontoret for frukts nettside har gjengitt en rapport fra britiske Mental Health Foundation som tar opp forholdet mellom kosthold og mental helse. Hovedkonklusjon er at et kosthold med stadig mindre fersk mat og stadig mer mettet fett og sukker kan... [Les mer]
Vegetabilsk protein hindrer slag og hjertesykdomEn omfattende internasjonal studie utført av Imperial College i London viser at man ved å erstatte kjøtt med grønnsaker, korn og belgfrukter kan redusere blodtrykket, og slik redusere sjansen for hjerte- og karsykdommer, som er en av de vanligste dødsårsakene... [Les mer]
Fugleinfluensa-farens konsekvenserAftenposten.no melder i dag at det kan bli innført jakforbud i en sone på 10 km omkrets ved mistanke om utbrudd eller ved utbrudd av fugleinfluensa hos villfugl i Norge for å hindre smittespredning. Avisa skriver også at det er mistanke om farlig fuglevirus hos... [Les mer]
Slik finner du de beste grønnsakene!Mattilsynet har utarbeidet en god og enkel oversikt over hvordan man finner fram til det beste innen frukt og grønt i butikken. Mange av opplysningene er kjent for de fleste, men visste du for eksempel at appelsinene ikke bør ha... [Les mer]
Gulrot er den mest populære grønnsakenEn ny forskningsrapport viser at gulrot er den mest populære grønnsaken blant norske konsumenter. Norske forbrukere er opptatt av både kvalitet og mangfold i grønt-disken, og mener grønnsaker må til for å få til "en skikkelig middag. (Kilde:Nationen.no)... [Les mer]
15 av 17 slags "super-mat" er vegetariskI lørdagen utgave av Dagbladet (s. 16-17) nevnes 17 slags "super-mat" som skal "gjøre deg frisk" og "gi energi". Listen består av laks, bønner/linser, blåbær, brokkoli, havre, appelsin, gresskar, soya, spinat, te, tomat, kalkun, valnøtter yoghurt, chilipepper, løk/hvitløk, vann, kakao/sjokolade, banan... [Les mer]
Vår hovedstøttespiller: Annonsører:  
 Nyheter: | ||||||
 | ||||||
