Norsk Vegetarforening arrangerer matkurs i Oslo nå i september og oktober. Her får du mulighet  til å lære hvordan du enklere kan leve vegetarisk gjennom å planlegge smart.

Dette er ikke et absolutt  nybegynnerkurs i hvordan du bløtlegger bønner og damper en brokkoli, men et kurs hvor lærer å lage enkel og god mat -bedre! Kurset passer derfor også for de som har vært vegetarianere/veganere en stund.

Tema
Temaet for kurset er hvordan du enkelt kan leve vegetarisk i hverdagen. Kurset passer godt for ferske vegetarianere/veganere (alle rettene er veganske) så vel som de litt mer erfarne. Til dette kurset ønsker vi å få flest mulig unge på banen og søker derfor primært de mellom ca 15-30år.

Kursinnhold
På kurset vil du lære en rekke smarte basisretter som enkelt kan varieres etter ønske og råvaretilgang. Fokuset vil ligge på ulike tilberedningsteknikker og små, enkle grep som kan løfte enhver rett.

Kurset er praktisk rettet. Her får alle være med på å tilberede maten. Det er ikke lagt opp til noen typisk forelesning eller lignende, vi snakker underveis hvor det føles naturlig med en liten pause.

Du lærer dessuten hvordan du kan handle smartere og hva som er lurt å ha i skapet  til en hver tid. I løpet av de to kveldene vil du lære varmretter basert på mattradisjoner fra de fleste verdenshjørner; Italia, Mexico, Midt-østen, Asia. Forutenom varmrettene lærer du også å lage pålegg, dessert, snacks mm.

Det blir også noen få rene demonstrasjoner hvor alt står beskrevet i kursheftet sammen med resten av oppskriftene.

Spesielle dietthensyn o.l.
Alle rettene som tilberedes på kurset er veganske. De fleste av rettene er dessuten glutenfrie eller enkelt kan gjøres glutenfritt. Kurset tar utover dette ikke andre spesielle hensyn til diett.

Sted og deltakerantall
Kurset som kjøres denne høsten er helt nytt. Det blir derfor begrenset deltakerantall de første gangene (4-5 deltakere), og kurset holdes i en forholdsvis stort og stilrent privat kjøkken på Grünerløkka i Oslo som tidligere har vært brukt i matdemonstrasoner i TV og aviser.

Varighet
Hvert kurs går over to dager, med varighet på 3-4 timer hver av dagene. Det blir mye smaksprøving fra starten av og gjennom kurset, så vær gjerne litt sulten når du kommer!

Pris
Et todagers kurs koster 1200,-, 1000,- for betalende medlemmer i Norsk Vegetarforening. Dette inkluderer kursmateriell og fem ulike hefter fra foreningen.

Tidspunkt
Kurs 1: Man 28. sept og ons 30. sept kl 17.30- ca.20 begge kvelder. Fulltegnet.
Kurs 2: Man 5. okt og ons 7. okt kl 17.30- ca.20 begge kvelder. Kun to ledige plasser.
Kurs 3: Lør 10. okt kl 13- ca. 17 og søn 11. okt kl 14- ca.18. Fulltegnet.

Påmelding
Du melder deg på kurset med å betale inn korrekt beløp til Norsk Vegetarforenings konto 0530.0259911:
Kurs inkl medlemskap i NV: 1250,-
Kurs for ikke-medlemmer: 1200,-
Kurs for allerede betalende medlemmer: 1000,-

Vennligst angi ønsket kursnummer på innbetalingen. Du kan enten skrive epostadresse og telefonnummer på selve innbetalingen, eller du kan sende det på mail til kurs (krøllalfa) vegetar.com. Du vil så bli kontaktet innen ti dager av en av kursholderne.