Rajendra Pachauri, lederen for FNs klimapanel, er en av mange kjente vegetariske politikere. Selv har han valgt å være vegetarianer av hensyn til miljøet.

Teknisk Ukeblad forteller om hvordan den indiskfødte Pachauri både er en profilert og frittalende leder, og at han av mange anses som kontroversiell når han går inn for kjernekraft som en av løsningene på klimaproblemet.

Før han ble valgt til IPCC-sjef, hadde han en rekke sentrale verv i komiteer og styrer som arbeidet med miljø- og energispørsmål i FN. Han har også vært tilknyttet Verdensbanken og FNs utviklingsprogram. Selv har han tatt konsekvensene at den globale oppvarmingen ved å erklære seg som vegetarianer fordi kjøttproduksjon bidrar til CO2-utslipp, skriver TU.no.