Inntil 5% av feirer julen vegetarisk:
økende interesse for alternative jule-tradisjoner.
Pressemelding fra Norsk Vegetarforening 14. desember 2006.

Kontaktpersoner:
Nasjonalt: Pål W. Thorbjørnsen, informasjonssekretær i Norsk Vegetarforening (kontakt@vegetar.com - tlf. 41294422)
Hordaland / Vestlandet: Magnhild Bøe-Hansen, Norsk Vegetarforenings Bergen-gruppe (tlf. 45662480)

Desember er julebordene, ribba og lutefiskens høytid. Så kommer januar, som er slankekurene og treningssentrenes høysesong. Samtidig velger stadig flere å feire julen vegetarisk, og i desember øker interessen for vegetariske alternativer markant. 

Tidligere denne måneden lanserte Norsk Vegetarforening www.vegansiden.com, et nettsted om vegansk kosthold (uten verken kjøtt, fisk, egg eller melk). Ikke overraskende har jule-oppskriftene vært det mest populære blant de besøkende.

- Julen er kanskje den mest tradisjonelle høytiden vi har. Alle vegetarianere har opplevd at folk er nysgjerrige på hva vi spiser nettopp på julaften, sier Pål W. Thorbjørnsen, informasjonssekretær i Norsk Vegetarforening.

Akkurat som folk flest har nesten alle vegetarianere sin egen, personlige vri på julefeiringen. Enkelte vegetar-familier serverer nøttestek hvert år, mens andre velger å lage sin favoritt-rett med mye godt tilbehør. Sistnevnte er gjerne tradisjonelt norsk, noe som også gjelder desserter og drikke. Men måltidet er altså helt fritt for både kjøtt og fisk.

Undersøkelser viser at 2-4% av nordmenn lever vegetarisk, og de fleste feirer jul med ikke-vegetariske familiemedlemmer. Det er derfor naturlig å anta at ca. 5% av nordmenn feirer julen enten helt eller delvis vegetarisk, noe som er mer enn noensinne.

- Samtidig som antallet vegetarianere, og nysgjerrighet i forhold til et kjøttfritt kosthold er økende, er juletiden også av og til en utfordring for oss som lever vegetarisk. Mange føler seg urettmessig provosert over vegetariske juletradisjoner, og forventer at vegetarianere ikke bør 'tone flagg' nå rundt jul, sier Thorbjørnsen. - Julen er antakelig den tiden gjennom året da det blir mest tydelig at man spiser annerledes, legger han til.

Dersom din redaksjon ønsker bakgrunns-informasjon rundt vegetarisk julefeiring, oppskrifter, tips og så videre, vil Norsk Vegetarforening gjerne bistå. Representanter for foreningen stiller gjerne opp til både lengre intervjuer og kortere saker. Foreningen har også et relativt bredt kontakt-nettverk med vegetarianere rundt om i landet som eventuelt kan stille til portrett-intervjuer osv.

En del faktaopplysninger om vegetariske juletradisjoner finnes også på foreningens nettside:

http://www.vegetar.com/mt/2006/05/tema_vegetarisk_julefeiring.html