E.coli er en tarm-bakterie fra dyr som både kan forekomme i kjøttvarer og i grønnsaker. I vår fikk E.coli-smitte fra kjøttmat mye oppmerksomhet. I USA har det denne høsten vært tre separate E.coli-saker der smitten har kommet fra henholdsvis løk, tomater og spinat, altså vegetabilsk mat. Spinat  ble for eksempel smittebærende etter at villsvin hadde kommet seg inn på dyrkningsområdet, opplyser Mattilsynet.

I England er nå en egen merkeordning for vegansk-økologisk dyrket mat på vei, også kalt "stockless" eller "husdyrfri". Vegansk-økologisk mat fremstilles uten animalsk gjødsel, og er derfor mindre utsatt for smittebærende stoffer.