VG skriver på sin nettside at nordmenn vil spise rundt 600 tonn økologiske egg i år. Det er en dobling fra fjoråret. Salget av øko-egg tilsvarer nå om lag 2% av det norske egg-salget, rundt 10 millioner egg i året. Organisasjonen Debio venter en fortsatt økning i salget av økologiske egg i årene fremover.

"Økologiske" høner blir foret med økologisk mat, og skal ha tilgang til utearealer hele året. Av denne grunnen foretrekker en del vegetarianere økologiske egg. Andre vegetarianere - og ikke minst veganere - mener at "øko"-stempelet kan medføre at kunder glemmer at dyrene fremdeles er produksjonsdyr, og unngår derfor også økologiske egg av dyrevernhensyn.