En ny amerikansk undersøkelse viser at hyppig inntak av frukt- og grønnsaksjuicer reduserer risikoen for alzheimer "betraktelig". 2000 eldre ble fulgt opp over ti år, og resultatet var overraskende: de i testpanelet som drakk juice tre ganger i uken eller hyppigere hadde hele 76% lavere forekomst av alzheimer i forhold til referansegruppen. Grunnen til dette er antakelig kjemiske stoffer i frukt og grønnsaker, slik som antioksidanter og polyphenoler. "Kostholdet spiller nesten helt sikkert en rolle i alle menneskers risiko for å få alzheimer," uttaler en forsker til BBC, som har en lengre artikkel om emnet på sine nettsider. Høyt inntak av frukt, belgvekster, grønnsaker, korn og litt fisk og alkohol ble i BBCs artikkel trukket fram som helsefremmende, mens det spesielt blir advart mot store mengder av kjøtt og meieriprodukter.