Globalt har forbruket av  vann blitt seksdoblet de siste 100 årene, og eksperter spår en ytterligere dobling innen 2050. Allerede før år 2025 kan dette ifølge forskere medføre en ødeleggende, dramatisk tørke flere steder i verden. "En vesentlig årsak er jordbruket, som står for 70 prosent av vannforbruket. Ettersom jordens befolkning øker og stadig flere land tar del i velstandsøkningen, øker etterspørselen etter kjøtt og andre matvarer med en vannkrevende produksjon", skriver Vårt Land.

For å produsere en kilo kjøtt produsert på industrielt vis trengs i følge Vårt Land 10.000 liter vann, mens en kilo korn greier seg med 500 til 4.000 liter - altså mellom 5 og 40% av den vannmengden som trengs for å fremstille kjøtt!