I julen spiser nordmenn flere dyr enn noe annet tidspunkt i året. Så kommer januar, som er slankekurenes høytid. Slik behøver det ikke være.

Hvert år velger stadig flere velger en sunn, spennende vegetarisk jul. Her viser vi deg hvorfor og hvordan du kan inkludere vegetariske elementer i julefeiringen - eller kutte ut kjøttet fullt og helt. Det er både enklere og mer givende enn du tror!

Årets utgave av juleguiden inneholder en rekke nye og spennende oppskrifter fra vegankokken Vilje Bech, kjent fra TV3-serien Hellstrøm rydder opp der hun var med på å fornye Vegeta Vershus / Aubergine.

Vegetarisk julemat - raskest mulig. For dem som er ute etter snarveier til en kjøttfri julefeiring. Her er det flere gode idéer for de mer erfarne også! På vegansiden.com finner du en veganvennlig versjon av denne oversikten.

Juletid - til glede og besvær. Noen erfaringer om hvordan det ikke alltid er like lett å være vegetarianer i desember.

Vegetarisk julemat - noen enkle tips. En grei innføring for nye vegetarianere og andre nysgjerrige.

Oppskrifter på julemat. For dem som satser på hjemmelaget og litt mer sofistikert julemat. Tradisjonelle oppskrifter som er egnet for en tradisjonell norsk jul.

Denne oversikten inngår i Norsk Vegetarforenings matsider, som bl.a. inneholder oppskrifter, matlagingstips og en nyttig ordliste. Enda flere oppskrifter finnes i våre utgivelser, på forumet, og i andre kokebøker.

Innholdet på vegetar.com er kopirettslig beskyttet, og kan kun gjengis med skriftlig tillatelse fra Norsk Vegetarforening.