2 gulrøtter (250 gr.)
1 kålrot (500 gr.)
1 pastinakk (150 gr.)
persillerot
1 løk (50 gr.)
4 egg (kan sløyfes)
4 dl. melk
salt

Riv grønnsakene fint (finhakk løken). Legg grønnsakene lagvis i en smurt, ildfast form. Dryss litt salt mellom lagene. Visp sammen egg, melk og litt salt og hell det over grønnsakene. Egg kan evt. utelates (som på fotografiet over), noe som gir et enda mer dyrevennlig produkt. Stekes i 30-40 minutter ved 175 grader. Pass på at eggelaget er stivnet tvers gjennom.

Fortsatt sulten? Vi har mange flere ovnsretter å by på! 

Denne retten inngår i Norsk Vegetarforenings matsider, som bl.a. inneholder oppskrifter, matlagingstips og en nyttig ordliste. Enda flere oppskrifter finnes i våre utgivelser, på forumet, og i andre kokebøker.

Innholdet på vegetar.com er kopirettslig beskyttet, og kan kun gjengis med skriftlig tillatelse fra Norsk Vegetarforening.