"Det gode valget" er et av flere hefter utgitt av Norsk Vegetarforening for å spre informasjon om vegetarisme for norske lesere. I heftet Etisk vegetarisme, utgitt i 1998, samlet vi artikler på trykk i Vegetarnytt i perioden 1994-96. To år senere samler vi i Det gode valget ytterligere stoff fra vårt medlemsblad i årene 1996-99.

Artiklene i Det gode valget er valgt ut fordi de fortsatt, flere år etter utgivelse, presenterer aktuelle problemstillinger rundt vegetarisme og vegetarisk livsstil.

De fleste av artiklene og oppskriftene kan leses under "Artikler" og "Oppskrifter" på nettsiden.