Det foregår mye spennende forskning rundt helse-effekten av ulike krydder, delvis på grunn av at disse er en viktig kilde til sunne antioksidanter. Mozon.no forteller at man allerede har oppdaget en lett smertestillende og betennelsesdempende effekt ved inntak av gurkemeie. Nå antas det at det sunne krydderet, som er hyppig brukt i indisk matlaging - også kan motvirke leddgikt.